クレーム ダマンド

今回ご紹介するクレーム ダマンドはタルトなどに詰めるアーモンドクリームです。

タルト生地のレシピも併せてご覧ください。

ボールに切ったバターを入れて室温で柔らかくします。

滑らかな状態になったバターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。

全卵を加え、混ぜ合わせます。

アーモンドパウダーと薄力粉を加え、ムラなく混ざったら完成です。

是非、お試しください！

chef

フランス料理店のオーナーシェフ。 陶芸に挑戦中！